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西川商店株式会社の西川美樹です

昨日の21時50分ごろに

フリーダイヤルが鳴り

営業中の飲食店様からの

「食器を洗う流しが詰まってどうにもならないから

すぐに来て欲しい」

との、ご依頼でした

中野でしたので30分もかからず到着

お客様がいらっしゃり、営業中の店内

バックヤードに入ると

食洗器にかける前の予洗い用の2つのシンク中には食器がたくさん入っており

1つの残飯受けのシンクにも残飯と水が流れなくて、

今にもあふれ出しそうな状況でした

①まずは食器を取り出し、

水だけの状態にしてホースなどで排水し

②高圧洗浄機などを使い、シンク側や排水側から洗浄

油で固まった残飯がヘドロ状態でどんどん出てくる

つまようじや箸の折れたもの

揚げ物に敷いてある紙

割れた食器の欠片

たばこの吸い殻

など・・・・

こんなにも詰まっていたのかというくらいに出てきました

とにかく臭いは臭いです・・・

しかし、大きな音も出さずに1時間半程度で作業終了

（作業前にシンク周りのものを移動させたり

　シンクの食器類をすべて出す作業

　つまり洗浄が終わってから片付けも含めての時間）

その間もお客様は入店されていましたし、お料理の提供もされていました

お客様にも音で不快な思いをさせることもなく終了させ

その後も朝まで営業されたそうです

緊急対応だったため、すぐに出勤できた人数で対応したため

残念ながら作業の様子は写真にも動画にもとることができていませんが

東京都水道局のHP

飲食店の皆様へお客様へ

油脂類を下水に流すと・・・の写真よりいただきました

東日本グループなら

緊急対応で24時間駆けつけることができます

お客様がいらしても、ご迷惑をおかけすることなく作業できます

営業中の店舗でも、個人宅でも大丈夫です

配管のつまりでお困りなら

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